新しい出会いの予感に心が躍る春の季節。そんな春には、いちごや柑橘類など、甘酸っぱい果物が旬を迎えます。おいしいだけでなく健康にもいい春の果物を食べて、明るく楽しい新生活を謳歌しましょう。今回は、おすすめの春の果物をご紹介します。
旬の時期に食べたい！春のおすすめ果物
イチゴ
春の果物といえばやはりコレ。甘酸っぱい味わいとキュートな見た目で、春の人気果物ランキングでも常に上位に入っている王道の春フルーツです。
イチゴには、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールなど、健康だけでなく、美容にもうれしい栄養がたくさん含まれています。おいしくて栄養価も高いイチゴは、ヘルシーな朝食や食後のデザートにぴったりです。
美味しいイチゴの見分け方
イチゴの旬は3月から4月頃にかけてです。最近ではハウス栽培や輸入物もあるので、通年で手に入りますが、やはり旬の時期のイチゴは甘くておいしいものが多いです。選ぶときは、ヘタがピンとしていて、鮮やかな緑色としているものを選びましょう。イチゴの表面に産毛が残っていれば、新鮮な証拠です。
イチゴは、イチゴパフェやショートケーキ、いちご大福など、春のデザートに欠かせない主役級の果物です。また、いつものフルーツの盛り合わせにイチゴを入れるだけで、一気に春らしさが増しますね。
イチゴに含まれるポリフェノールは、乳製品と一緒に摂ることで吸収率がアップするので、牛乳やヨーグルトなどの乳製品と一緒に食べるのがおすすめです。
甘夏
甘夏は夏みかんの仲間です。夏みかんよりも酸味が少なく、さわやかな甘味とプチプチした食感が特徴で、春の人気果物ランキングはもちろん、柑橘類のランキングでも常に上位に食い込む人気品種です。甘夏に限らず、春は柑橘系の果物の旬なので、柑橘類の盛り合わせをデザートに食べるのもおすすめです。
美味しい甘夏の見分け方
甘夏の旬は、3月の後半から5月にかけてです。甘夏を選ぶときは、ヘタが緑色で、皮に艶があるものを選びましょう。また、手に持ってずっしりと重さを感じるものの方が、甘くてジューシーな甘夏です。キズや形は、味そのものにはあまり関係ないので、皮を料理に使う場合以外はあまり気にしなくても大丈夫です。
酸っぱさと甘さのバランスがちょうどよく、香りもさわやかな甘夏は、オランジェットやゼリーなどのデザートによく使われます。また、皮ごと使ってマーマレードジャムにしたり、果実酒を作るのもおすすめですし、もちろん盛り合わせにしてそのまま食べてもおいしいです。
文旦
文旦は、柑橘類の一種です。国内の産地ランキングでは、高知県が圧倒的に１位を占めており「土佐文旦」と呼ばれることもあります。
グレープフルーツの仲間ですが、グレープフルーツよりも酸っぱさが控えめで、甘さと酸っぱさもバランスがよく、果肉もよりぷりっとしています。ビタミンCやクエン酸が豊富で、美容と健康にもうれしい春の果物です。
美味しい文旦の見分け方
文旦の収穫時期は冬ですが、収穫してから１～２か月ほど追熟させるので、おいしく食べられる時期は２月～４月頃になります。選ぶ際は、ヘタが緑色で表面に艶があり、手に持ってずっしりと重みがあるものを選びましょう。
ふるさと納税の返礼品としている市町村もあり、春先のふるさと納税人気ランキングでは、果物カテゴリの上位にランクインすることもあります。
文旦の皮は硬いので、皮をむくときはナイフを使います。皮はよく洗ってピールにしてもおいしいので、捨てずにとっておきましょう。皮ごと使ってジャムを作るのもおすすめです。果肉はそのまま食べてもおいしいですし、ゼリーにしたり、サラダに入れたりしてもおいしいです。
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